olej z konopii 5 pomysłów na zastosowanie oleju konopnego w kuchni

świat zdrowia stetoskop

Olej z konopi siewnej należy do grupy olejów roślinnych. Jego orzechowy smak sprawił, że ekstrakt olej z konopii znajduje zastosowanie w wielu gałęziach przemysłu, w tym w dużej mierze w branży spożywczej, gdzie dominuje w dodatkach do ciast oraz może być wykorzystywany w swoje pierwotnej postaci.

Oprócz oryginalnego smaku wykazuje również doskonałe działanie na organizm człowieka. Dzięki temu jest jednej z najchętniej wybieranych olejów roślinnych.

Olej konopny w dressingu do sałatek

Dodatek warzyw do każdego posiłku zalecany jest przez każdego dietetyka i specjalistę żywieniowego.

Cenne witaminy i minerały w nich zawarte pozwalają na prawidłową pracę organizmu.

Niestety zbyt szybkie tempo życia i nieodpowiednia dieta składająca się przede wszystkim z żywności wysoko przetworzonej sprawia, że w organizmie powstają duże niedobory. Zastosowanie oleju konopnego w dressingu do sałatek nie tylko poprawia ich smak orzechową nutą, ale dodatkowo czyni posiłek bardziej wartościowym ze względu na bogatą zawartość witamin i minerałów.
Olej z konopi siewnej dostarcza do organizmu nienasycone kwasy tłuszczowe Omega-3 i Omega-6, witaminy z grupy B, A, K i E, a także minerały, takie jak magnez, wapń i fosfor.

Olej konopny jako składnik pesto

Pesto to świetny sposób na urozmaicenie swoich dań o aromatyczny i przede wszystkim wielozadaniowy dodatek.

Pasta doskonale sprawdza się jako zamiennik masła na kanapkach i wybornie smakuje w połączeniu z makaronem i parmezanem. Do przygotowania pesto wystarczy połączyć olejek konopny, świeże zioła, na przykład bazylię oraz orzechy. Należy jednak pamiętać, że olej z konopi tłoczony jest na zimno, a smażenie i pieczenie pozbawia go cennych składników odżywczych. Do wszelkiego rodzaju dań powinien być dodawany w formie nierafinowanej. Olej można dodawać do dań na ciepło, sprawdza się szczególnie w przypadku zup, jednak nie w trakcie gotowania, a po jego zakończeniu.

Olej z konopi dodatkiem do pieczywa

Pyszne, chrupiące i aromatyczne pieczywo podawane z dodatkiem olejku roślinnego wzbogaconego o intensywne w smaku i zapachu zioła to świetny aperitif. Do oleju można dodać musztardę, przyprawy, ocet balsamiczny. To również doskonały zamiennik masła, który korzystnie wpływa na pracę układu hormonalnego, sercowo-naczyniowego, odpornościowego i nerwowego.